CETPRO San Luis Gonzaga
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Detalle del Curso

Docente:Patricia Flores Guillen

Horario:

Descripción

Este curso está diseñado para proporcionar conocimientos prácticos y técnicos esenciales en el ámbito de la panadería. Los estudiantes aprenderán herramientas y técnicas clave que les permitirán destacarse en la elaboración y presentación de productos de panadería, así como en el desarrollo de recetas y procesos de producción.

A través de este curso, los participantes desarrollarán habilidades en amasado, fermentación, técnicas de cocción, y decoración de productos de panadería, abordando temas relevantes para las necesidades del mercado actual.

Módulos

  • Introducción a la Panadería: Técnicas básicas de amasado, fermentación y manejo de ingredientes.
  • Elaboración de Panes: Tipos de pan, métodos de cocción y control de calidad.
  • Decoración y Presentación: Técnicas de decoración y presentación de productos de panadería para un acabado profesional.
  • Preparación de Pasteles y Dulces: Recetas y técnicas de repostería, incluyendo rellenos y cobertura.
  • Proyectos Integrados: Aplicación de habilidades en proyectos finales, creando una línea de productos de panadería completos.